Вода должна слегка кипеть. Замоченная крупа сварится примерно за 40 минут. Перловка без замачивания будет готова минимум через 1 час.May 10, 2019
Сколько варится перловка
Как варить перловку чтобы она была мягкой?
Крупу предварительно промыть и замочить в воде на 12 часов. Слить воду, ополоснуть и поместить перловку в сито для приготовления. В кастрюлю налить небольшое количество воды, поместить сверху сито, но уровень воды не должен соприкасалась с ситом. Накрыть крышкой и варить до готовности перловки около 40-50 минут.
Как понять что перловка готова?
Степень готовности определяется по виду и консистенции перловки — готовая крупа получается мягкой, набухшей, зернышко к зернышку. Чтобы уменьшить время приготовления перловки, необходимо предварительно вымочить ее в воде. Для начала хорошо промойте крупу до максимальной прозрачности воды.
Как можно быстро сварить перловку?
Есть способ ускорить варку в разы. Заливаем стакан промытой перловой крупы произвольным количеством холодной питьевой воды и ставим на плиту на максимум. Ждем закипания и воду сливаем. Заливаем снова 2,5 стаканами холодной питьевой воды крупу и ставим уже на средний огонь.
Сколько вариться перловка на суп?
Время приготовления зависит от длительности периода замачивания: перловая крупа, которая стоит в холодной воде всю ночь, на плите в кастрюле варится 20−30 минут; перловка, которую замочили на 2−3 часа, сварится за 45 минут; в мультиварке крупу после замачивания варят 50 минут, а в скороварке — 15.