Сарган, или как его называют черноморские рыбаки, рыба-игла — это серебристая продолговатая рыбка, которая активно вылавливается на южном побережье Украины. Благодаря этому на утренних базарах Одессы и прилегающих городков можно приобрести эту свежую рыбу по доступной цене.
Сарган рыба игла
Можно ли есть рыбу сарган?
Есть саргана можно и он абсолютно безвреден, более того, сарган и очень вкусная, и полезная рыба. В зимнее и осеннее время она довольно часто попадается на удочки рыбаков, ловящих рыбу с берега.
Какая на вкус рыба игла?
Рыба-игла имеет вкусное и мягкое мясо, практически лишенное костей. По вкусу оно напоминает мясо судака. Мясо иглы содержит огромное количество полезных веществ — витамины А, Е, В1, В2, В6, В12, различные аминокислоты. Чаще всего ее коптят холодным или горячим способом, запекают.
Можно ли есть рыбу игла?
Мясо рыбы—иглы безвредно для людей и очень вкусно. У рыбы есть характерная особенность – она обладает зелеными костями. Бульон из нее всегда с фисташковым оттенком, но не из-за этих костей, а из-за особого желчного пигмента биливердина, который и является источником зеленоватого цвета рыбных костей.
Как называется рыба похожая на иглу?
И́гловые, или ры́бы-и́глы (лат….Игловые
| ITIS | 166443 |
|---|---|
| FW | 266105 |