Качественная щучья икра – среднего размера, около 3 мм в диаметре, нежного желтого цвета, икринки не слипаются между собой, приятно пахнут.
Размер щучьей икры
Какая должна быть икра щуки?
Икра щуки имеет янтарно-желтые икринки, которые отличают её от других видов икры. Икринки имеют небольшой диаметр, около 3 мм, и легкую рассыпчатость. Щучья икра — это умеренно-соленый деликатес, без консервантов и добавок.
Сколько стоит 1 кг щучьей икры?
Икра щуки вылов 2022 считается диетическим продуктом. Цена: 250 грамм — 1200 руб. 500 грамм — 2200 руб. 1кг — 4200 руб.
Можно ли употреблять в пищу икру щуки?
Икра щуки содержит йод, серу, витамины D и Е, жирные кислоты Омега-3, легкоусвояемый белок. Употребление икры укрепляет кости, повышает гемоглобин, улучшает зрение. Продукт усиливает защитные силы организма и поддерживает иммунитет.
Сколько соли на 1 кг щучьей икры?
Первый — добавить соль прямо в икру из рассчёта 1-2 столовых ложки на 1 кг икры, после чего икру нужно поставить на 12 часов в холодильник. Второй — сделать соляной расствор, в котором икру нужно продержать всего 20 минут.