Перед жаркой окуня надо почистить и разделать. Удалить все внутренности, жабры и плавники. Если есть икра, то ее не надо выкидывать, а просто положить рядом. После рыбу тщательно промыть холодной водой.
Нужно ли чистить окуня перед жаркой
Можно ли не чистить окуня?
Ответ эксперта: По мнению гурманов, лучше этого не делать. Именно чешуя, плавники этих рыб придают супу наваристость, особый насыщенный вкус. Но окуней, перед опусканием в уху, следует ополоснуть, удалить внутренности и жабры.
Можно ли не чистить морского окуня?
В некоторых случаях рыбу чистить не нужно вообще. Это зависит от способа приготовления. Для копчения морского окуня снимать чешую необязательно. Для приготовления на мангале, если тушки не потрошеные, также можно обойтись только удалением внутренностей.
Можно ли есть окунь с чешуей?
Чешую не трогаем, рыбу достаточно только промыть. Перекладываем рыбу в глубокую миску, немного солим и перемешиваем. На этом этапе можно добавить и специй, но окуни будут вкусными и без них.
Как правильно почистить окуня от чешуи?
1:098:17Suggested clip 58 secondsКак почистить окуня от чешуи легко? Просто, быстро и чистоYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip