Как правильно замариновать рыбу для гриля?
Процесс приготовления: Хорошо перемешать, обмазать рыбу и оставить на 2 часа мариноваться. Перед готовкой убрать излишки маринада….Рецепты приготовления маринадов для рыбы на гриле
| 1. Растительное масло | — | 2 ст. л. |
|---|---|---|
| 3. Соевый соус | — | 50 мл |
| 4. Молотый имбирь | — | 1/2 ч. л. |
| 5. Лимонный сок | — | 1 ч. л. |
| 6. Соль и перец | — | по щепотке |
•May 17, 2018
Как долго можно мариновать рыбу?
Следует помнить, что речную рыбу следует подвергать термической обработке либо мариновать не меньше 2 недель — риск заразиться от нее опасными паразитами существенно выше, чем от морской.
Что надо сделать чтобы рыба не прилипала к решетке?
Чтобы рыба не прилипала к решетке, гриль нужно очистить по всем правилам: нагреть, протереть салфеткой, смоченной в небольшом количестве растительного масла, и обсушить бумажным полотенцем. Новую решетку желательно «обновить» перед использованием — подержать над огнем, чтобы она обгорела.
Какую рыбу можно приготовить на мангале?
По мнению большинства поваров лучшая рыба для мангала — это лосось. У него сочная, нежная мякоть, в меру жира, по вкусу нравится большинству гурманов. Скумбрия — вторая по распространенности рыба для жарки на мангале. Она неприхотлива, универсальна, ее сложно испортить, лучший вариант из бюджетных.