Распространение Большинство представителей рода обитает в морях тропического и субтропического поясов. Несколько видов обитает в пресных водах тропической Америки, Мадагаскара, Юго-Восточной Азии, Австралии и Новой Зеландии.
Кефаль где водится
В каком море водится рыба кефаль?
Кефаль – это достаточно обширный род морских рыб с широким ареалом обитания. Она водится практически во всех морях с теплыми (и тропическими) водами. Эта рыба держится у берега, перемещается стайками. Наиболее вкусной считается кефаль из Черного и Азовского моря.
Чем полезна рыба кефаль?
Кефаль богата витаминами, микро- и макроэлементами: витамином PP, хлором, цинком, хромом, фтором и особенно фосфором. Она также является источником витаминов группы В. Последние исследования ученых показали, что питание рыбой активно помогает при депрессиях.
Где выращивают рыбу кефаль?
Выращивания кефалевых и камбаловых морских рыб в бассейнах и изолированных участках лагун Пастбищная марикультура благодаря простоте и низкой себестоимости продукции традиционно распространена в солоноватоводных лиманах и лагунах Средиземноморского и Азово-Черноморского бассейнов.
Какое мясо у кефали?
Кефаль обладает нежным белым мясом, относится к элитным сортам рыбы. Косточки в рыбе только большие, поэтому проблем с ее разбором и очищением нет. Из неё готовят супы, запекают с приправами, делают котлеты и многое другое.