Какие специи подходят для сазана?
Лучшими специями при варке рыбы будут: Не повредит перец горошком. Сельдерей и петрушка – сделают вкус рыбы насыщеннее. Шафран, мускат, розмарин, шалфей – оставив горьковатый вкус бульону, отдадут рыбе только лучшее.
Какую рыбу можно запечь на мангале?
Лучшей рыбой для жарки на мангале будут жирные сорта рыбы с наименьшим количеством костей. Нежирная рыба не годится для мангала, так как мясо рыбы только усохнет, а не зажарится. Чтобы запеченная рыба была вкусной и хорошо пропеклась внутри, лучше выбирать тушки среднего размера.
Какое на вкус мясо сазана?
В кулинарии сазан ценится за свое нежное и сочное мясо, слегка сладковатое на вкус. При тепловой обработке этот вкус сохраняется, а вот при заморозке, увы, теряется, поэтому рекомендуется готовить сазана свежим. Знатоки заверяют: чем крупнее сазан, тем он лучше, в нем практически нет мелких костей и очень мало отходов.
Как правильно пользоваться мангалом?
Как пользоваться:
- Поставьте кружку на дно мангала или другую негорючую поверхность;
- На дно устройства укладывается скомканная бумага;
- Поверх засыпается мелкий уголь (не более 5 см в диаметре);
- Газета (или другое горючее средство) поджигается;