Том ям состав с креветками

Что входит в состав Том Яма?

Том ям (лаос. ຕົ້ມຍຳ [tôm ɲam]; тайск. ต้มยำ, [tôm jam]) — кисло-острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда….

Что добавляют в том ям для остроты?

Если вы хотите сделать суп более острым, добавьте в него немного перца птичий глаз. Также в суп можно добавить немного свежевыжатого лимонного сока, если вам не хватает лимонного аромата и кислоты. Том—ям обычно подается с отварным рисом для того, чтобы пригасить остроту.

Каким должен быть настоящий том ям?

Настоящий Том Ям должен быть острым, но каждый воспринимает остроту по-разному. Оригинальный Том Ям, как едят его местные, лично я есть не могу, поэтому перец добавлять по вкусу. Мы порезали пару маленьких перчиков на колясочки. Мне этого показалось мало, поэтому я добавил еще несколько уже в тарелку.

Как есть том ям с креветками?

По правилам тайского этикета том—ям принято есть палочками.

На каком бульоне том ям?

Бульон для «Том Яма» За основу всегда берется куриный бульон. Можно отварить курицу и процедить отвар, чтобы он стал прозрачным. Но даже именитые шеф-повара не гнушаются брать для супа насыщенный бульон, полученный из кубиков.

Чем полезен суп том ям?

О полезности супа «Том Ям» Благодаря своим ингредиентам он отлично повышает иммунитет, может действовать на организм как сильнейшее антисептическое средство, отлично помогает при расстройствах желудка, разгоняет кровь, а также ускоряет обмен веществ. Именно поэтому в Таиланде нет толстых людей.

Что взять к том яму?

В набор для супа том ям входят следующие ингредиенты:

• Паста Том Ям 400г (Thai food king/MAE PLOY/Aroy-D)
• Кокосовое молоко 250 мл.
• Рыбный бульон Хондаши концентрированный в порошке (Япония) арт: 746147 .
• Лимонное сорго сушеное.
• Лайм кафрский сушеный.
• Галангал сушеный
• Острый чили-соус с чесноком (200 г).

Почему Том Ям такой острый?

Вкус острого и кислого супа получается благодаря добавлению чили, а иногда и пасты из тайского чили, а в конце — щедрого всплеска сока лайма. Том Ям открывает топ 5 самых острых блюд. Рецепт ниже аутентичный, именно так его готовят в Тайланде.