Какое мясо кладут в щи?
В качестве мяса для щей я предпочитаю говяжью грудинку. Мясо надо промыть, обсушить, обрезать все ошметки (чем квалифицированнее мясник, тем этих ошметков меньше) и положить одним куском в кастрюлю.
Для чего полезны щи?
В составе капусты включены витамины С, группа В, РР, U, каротин, железо, кальций, фосфор, медь. Щи очень богаты витаминами и клетчаткой. Щи из свежей капусты незаменимый продукт для нормализации пищеварения. Если щи сварены на мясном бульоне, то они содержат полезные жиры и незаменимые жирорастворимые витамины.
Как появилось блюдо щи?
Щи являются основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время. По-видимому, прообраз современных щей возник не ранее IX века, когда крестьяне стали выращивать капусту. С тех пор «неистребимый ничем аромат щей — „щаной дух“ — всегда стоял в русской избе».
Сколько калорий в щах из курицы?
Пищевая ценность и химический состав "щи из свежей капусты с курицей".
| Нутриент | Количество | % от нормы в 100 г |
|---|---|---|
| Калорийность | 30.2 кКал | 1.8% |
| Белки | 1.9 г | 2.5% |
| Жиры | 1.6 г | 2.9% |
| Углеводы | 2 г | 0.9% |