Лучше всего для приготовления вкусной ухи из лосося подойдут такие специи: пастернак, эстрагон, розмарин, петрушка, укроп, лавровый лист, черный перец.
Специи для ухи из семги
Какие специи использовать для ухи?
Классические специи и пряности, которые добавляют во время приготовления ухи: лавровый лист, петрушка, укроп, черный и душистый перец, кориандр, базилик. Важно соблюдать время варки рыбы: пресноводная — 15-20 минут, морская — 10-12 минут.
Какие приправы подходят для семги?
Приправы к красной рыбы — фенхель, базилик, розмарин, куркума, тимьян, паприка, черный перец. Приправы к белой рыбы — анис, душица, мелисса, майоран, шалфей, белый перец. Приправы к речной рыбы — тимьян, паприка, чеснок, красный перец, карри.
Что добавить в уху для вкуса?
В качестве дополнительных ингредиентов используют: картофель, морковь, лук, петрушку свежую или сушеный корень, лавровый лист, черный перец, соль. Здесь надо знать меру и помнить о том, что главным ингредиентом является именно рыба, овощи и специи не должны забивать ее вкус и аромат.
Какие специи можно добавить в рыбный суп?
Специи для рыбного супа
- Такой универсальностью обладают следующие «рыбные» специи:
- · Перец черный. Пропущенный через мельницу, он придаст и бульону, и рыбе аромата и остроты, хотя, в супе раскроется и перец горошком.
- · Гвоздика. …
- · Тмин. …
- · Петрушка. …
- · Лавровый лист. …
- К таким «неудачным» примерам можно отнести:
- · Укроп.