Сколько минут нужно варить радужную форель?
Форель очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать голову, тщательно промыть под холодной проточной водой. В кастрюлю влить 1-1,2 литра воды, добавить соль, перец, тимьян и лавровый лист. Довести до кипения, опустить в кипяток рыбу и варить форель до готовности примерно 15-20 минут.
Нужно ли сливать первый бульон при варке рыбы?
Сливать первый отвар не нужно. Часто встречается совет обязательно сливать первый отвар: довести продукт до кипения, поварить несколько минут и слить воду.
Как правильно варить рыбу в холодной или горячей воде?
Независимо от того, заморожена рыба или нет, нужно залить ее холодной водой и поставить на плиту. Нельзя кидать рыбу в кипящую воду — в этом случае она быстро сварится снаружи, а внутри останется сырой, либо будет готова внутри, но снаружи мясо будет уже разваливаться на части.
Сколько по времени нужно варить рыбу?
Опускают в кипящую воду подготовленные рыбные части, накрывают крышку. Далее продукт надо отварить в течение 15 минут. Открывают крышку, добавляют соль и после варят еще 10 минут.