Как засолить сельдь в домашних условиях вкусно и быстро?
Приготовьте рассол: в кипящую воду запустите соль, сахар, лавровый лист и чёрный перец горошком. Через 3 минуты снимите с огня и остудите. Остывшим рассолом залейте сельдь. Посыпьте горчицей, поставьте под гнёт и подержите 2–3 часа при комнатной температуре.
Сколько дней нужно солить селедку?
Через три дня селедка готова, ее можно выпотрошить, почистить, нарезать, уложить в селедочницу. Для слабого посола достаточно выдержать рыбу в рассоле 24 часа, для среднего — 36 часов.
Сколько надо соли на 1 литр воды для засолки селедки?
Приготовить рассол (тузлук). Для этого на 1л воды необходимо добавить примерно 3-4 ст. л соли мелкой выварочной Экстра (по вкусу, чтобы соль чувствовалась достаточно), 1 щепотку перца горошком, 2-3 листика лаврового листа.
Как правильно засолить селедку для длительного хранения?
Ингредиенты: вода — 1 л, соль — 150 г, сахар — 50 г, корица — 1 палочка, душистый перец — 8 горошин, гвоздика — 4 шт., лавровый лист — 1 шт. В воду бросить все ингредиенты, довести до кипения, остудить и залить целую селедку (3 — 4 штуки для этого количество рассола). Можно использовать свежую или замороженную.