Какую рыбу лучше на рыбные котлеты?
Для вкусных рыбных котлет подходит морская, речная, а также озерная рыба. Щука, минтай, треска, палтус, хек, зубатка, сом, скумбрия, пангасиус, морской окунь и многая другая рыба идеально подойдет для фарша. Отталкиваться стоит от общих предпочтений вашей семьи.
Что добавить в рыбные котлеты чтобы они не Горчили?
Сливки Приятный сливочный привкус и отсутствие горечи — именно в этом кроется преимущество при добавлении данного продукта питания. На порцию котлет достаточно ввести пару столовых ложек жирных сливок.
Как понять что рыбные котлеты Прожарились?
Разрежьте одну котлетку. Готовый фарш на срезе будет серовато-коричневого оттенка, без розоватых вкраплений. Способ второй – надавите на котлету и посмотрите, сок какого цвета вытек. Если он розоватый или мутный, значит котлеты еще не готовы.
Как выбрать рыбные котлеты?
Как выбрать филе рыбы для приготовления котлет Для создания рыбных котлет можно использовать филе практически любой разновидности рыб: палтус, камбала, хек, горбуша, семга, форель, пангасиус, треска, минтай, хамса, щука, судак. Чем крупнее рыба, тем более сочные и нежные котлеты из нее получатся.