Coregonus albula) — вид пресноводных рыб из рода сигов. Размерами достигает 13—20 см, максимальная величина — до 35 см. По форме ряпушка несколько похожа на сельдь. Тело сильно сжато с боков; нижняя челюсть длиннее верхней и имеет выемку, в которую входит утолщённый конец верхней челюсти.
Ряпушка что за рыба
Как на вкус рыба ряпушка?
Пресноводная рыба ряпушка, несмотря на свои скромные размеры, уже долгое время является очень ценным промысловым видом. У нее приятный свежий вкус, отсутствует резкий запах, нет горечи. В целом это идеальная рыбка для создания готовых блюд или полуфабрикатов, консервации и не только.
Чем полезна рыба ряпушка?
В своем составе ряпушка содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамин РР и минеральные вещества:никель, молибден, фтор,хром, цинк, сера, хлор,кальций, магний. Все эти полезные вещества витамины и микроэлементы благотворно влияют на иммунную, нервную системы, работу сердца и головного мозга.
Что вкуснее ряпушка и корюшка?
Как и следовало ожидать, корюшка отличного качества получилась намного вкуснее лежалой ряпушки, хотя та и из сигов. приятный дополнительный бонус. Часть корюшки посолил — и это вообще шедевр.
Сколько стоит рыба ряпушка?
961 руб./кг с.