Кому нельзя есть горбушу?
Горбуша, она же — розовый лосось, — самый распространенный представитель семейства Лососевых. Водится в Тихом и Северном ледовитом океанах….Вред
- при заболеваниях и проблемах ЖКТ ;
- при заболеваниях почек и печени;
- при непереносимости фосфора и йода;
- детям до 3-х лет.
Для чего полезна рыба горбуша?
Главная ценность В мясе розового лосося много полезных жирных кислот омега-3, но главная его ценность не рыбий жир, а белок, который легко усваивается организмом (25 г на 100 г). Именно благодаря высокому содержанию белка горбуша оставляет ощущение сытости, несмотря на довольно диетический для лососевых состав.
В каком виде полезна горбуша?
Особенно хороша горбуша в соленом виде, поскольку при кулинарной обработке значительная часть полезных веществ (как у всех красных рыб) улетучивается. Поэтому многие предпочитают именно малосоленую горбушу – как промышленного засола, так и домашнего.
Почему не едят горбушу?
Те, кто живут рядом с местами нереста, нерестовую горбушу не едят. Придя на нерест и хлебнув пресной воды, рыба начинает разлагаться и мясо её портится. Поэтому никто её не ест, а некоторые и собакам не дают.