Что делать если рис получился как каша?
0:381:49Suggested clip 56 secondsЧто делать, если рис разварился и превратился в кашу. Я знаю, как …YouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Как плов не превратить в кашу?
Опытные повара рекомендуют замачивать рис перед готовкой примерно на 1 час. Стоит отметить, что вместо риса в плове можно использовать пшено и даже кукурузную крупу, но это уже немного другое блюдо. Большинство людей используют баранину, но если вы ее не любите, то можно отдавать предпочтение другому виду мяса.
Как спасти плов?
Если плов слегка пересолен, попробуйте добавить что-нибудь кислое: лимонный сок, винный или яблочный уксус. Это поможет отвлечь вкусовые рецепторы. Можно достать часть пересоленного риса шумовкой, промыть в холодной воде и добавить назад. После этого нужно будет прогреть блюдо.
Что делать если переварил рис в плове?
Хлеб впитает излишки влаги, рис станет таким рассыпчатым, каким изначально планировалось его и сварить. Этот фокус работает и с пловом. Кусочек хлеба кладут в казан с пловом, чтобы он не переварился, ведь это блюдо, как правило, готовят в больших объемах и испортить его было бы крайне неприятно.