Судак — рыба из семейства Окуневых. Судаки бывают пресноводные и морские. Морские особи чаще всего крупнее. В тонком и длинном теле пресноводного судака можно узнать черты еще одного речного хищника — щуки.
Ok google рыба судак
Чем опасен судак?
Лентец является возбудителей дифиллоботриоза, который протекает с поражением желудочно-кишечного тракта и часто сопровождается анемией. Человек заражается этим паразитом от рыбы, обитающей в пресноводных водоемах (судак, щука, налим, окунь, ерш и другие).
Чем ценится судак?
Это хищная рыба из семейства окуневых, вес тушки судака с головой достигает 5 кг. Она ценится кулинарами из-за приятного вкуса, питательности, большого количества аминокислот, витаминов, минералов и других полезных веществ.
Как кушать судака?
Его можно запечь под сыром, тушить в томатном или яичном соусе, готовить котлеты, рулеты и зразы, жарить на сковороде и гриле, варить уху и рыбные щи, делать заливное и пудинг, использовать в качестве начинки для выпечки, а также фаршировать, добавлять в отварном виде в салаты и закуски.
Как по другому называется судак?
Судак имеет много других, «народных», имен. Так, его иногда называют «юрок», «гвоздарь», «чап» и «махальник». Есть два вида судака: оседлый (местный) и полупроходной.