Какие лучшие рыбные консервы?
В топ-3 самых «рыбных» консервов вошла сайра «Доброфлот» (85 % рыбы), «Пелагус» (84 % рыбы) и «Дальморепродукт» (83 % рыбы).
Сколько хранятся консервы рыбные?
Срок годности консервов начинается со дня изготовления. Для рыбных он не должен превышать 2 лет, для мясных – максимум 5 лет (тушёнка – 2 года), для овощных – 3 года.
Как правильно хранить рыбные консервы?
Так, закрытую тару с мясными, рыбными и плодово-овощными продуктами следует хранить при температуре воздуха не более 15 °C и при относительной влажности до 75% в хорошо проветриваемом помещении. Также не стоит помещать закрытые консервы в холодильник, ведь их вкусовые качества могут измениться на худшую сторону.
Как делают консервы из рыбы?
Технология приготовления рыбных консервов
- Приемка рыбы. Рыба на завод обычно поступает партиями одного вида и одного улова. …
- Дефростация (размораживание) и мойка рыбы. …
- Разделка рыбы. …
- Порционирование. …
- Обжаривание. …
- Охлаждение обжаренной рыбы. …
- Расфасовка рыбы в консервную тару.