Классический том ям

Что входит в классический Том Ям?

Каким должен быть настоящий Том Ям?

Настоящий Том Ям должен быть острым, но каждый воспринимает остроту по-разному. Оригинальный Том Ям, как едят его местные, лично я есть не могу, поэтому перец добавлять по вкусу. Мы порезали пару маленьких перчиков на колясочки. Мне этого показалось мало, поэтому я добавил еще несколько уже в тарелку.

Чем отличается Том Ям от Том Ям Кунг?

Том Ям Тхале — суп с разными морепродуктами (креветки, мидии, кальмары, морские гребешки, кусочки рыбы). Том Ям Кунг Мапхрао Нам Кхон — суп с креветками и кусочками мякоти кокоса.

В чем разница между Том Ям и Том Кха?

Том кха — это ближний родственник всем известного том яма, но, в отличие от своего собрата, он готовится только с курицей и является более щадящим. Такой суп подходит для тех, кто не любит острую пищу, но очень хочет попробовать тайскую кухню.

Почему Том Ям подают с рисом?

Также у вас на столе появится король азиатской кухни, без которого не обходится ни одно блюдо, — рис. Он смягчит остроту супа. Запомните, никогда не запивайте том—ям водой — станет только хуже. Облегчить жжение во рту поможет рис.

Почему Том Ям острый?

Вкус острого и кислого супа получается благодаря добавлению чили, а иногда и пасты из тайского чили, а в конце — щедрого всплеска сока лайма. Том Ям открывает топ 5 самых острых блюд. Рецепт ниже аутентичный, именно так его готовят в Тайланде.

На каком бульоне Том Ям?

Бульон для «Том Яма» За основу всегда берется куриный бульон. Можно отварить курицу и процедить отвар, чтобы он стал прозрачным. Но даже именитые шеф-повара не гнушаются брать для супа насыщенный бульон, полученный из кубиков.

Сколько видов том ям?

Том—ям кунг – с креветками, самый известный. Том—ям пла – с рыбой. Том—ям кха – с курицей; как правило, чуть менее острый, чем все остальные. Том—ям тхале – с разными морепродуктами, самый популярный за пределами Таиланда.