Сазан предпочитает жить на течении, поэтому тело у него мощное, крепкое, прогонистое. Оно покрыто плотно прилегающей чешуей темно-золотистого оттенка. У основания каждой чешуйки можно заметить темное пятнышко. Туловище карпа имеет более округлую форму.Jun 7, 2019
Саза́н, или обыкновенный карп (лат. Cyprinus carpio), — вид пресноводных лучепёрых рыб семейства карповых.
В кулинарии сазан ценится за свое нежное и сочное мясо, слегка сладковатое на вкус. При тепловой обработке этот вкус сохраняется, а вот при заморозке, увы, теряется, поэтому рекомендуется готовить сазана свежим.
Карась — более смел или менее осторожен, а потому чаще активен. Карп из всего семейства — крайне осторожен. Его на поклевку нужно долго и скурпулезно «уговаривать».
Сазан по‑научному – обыкновенный карп. Есть мнение, что это название ему дал Аристотель. Он считал, что рыба эта очень плодовита, а плод по‑гречески «карпос» (вспомним имя Карп). По сути, сазан – тот же карп, только неокультуренный.
По вкусу обычный карп и зеркальный ничем не отличаются. И еще: мы его не берем совсем уже летом, в жару. Потому что карп водится в основном в стоячей воде — и, когда ее температура сильно повышается, начинает заметно пахнуть тиной. Самый пик для этой рыбы — с сентября до конца года.
По одной из достаточно правдоподобных версий, название карп происходит от древнего кельтского названия дикого сазана, обитавшего в Дунае, по берегам которого селились кельтские племена. Они называли сазана charopho, или, в русской транскрипции, карофо.
Как выглядит сазан Спинной плавник темно-серый, хвостовой красно-бурый, остальные серые с бледно-фиолетовым оттенком. Широкий спинной плавник спереди оснащен крепким пилообразно зазубренным лучом. Такой же луч имеется и впереди подхвостового плавника. Сазан очень быстро растет.
Сазан охлажденный вес 3кг+ — купить по цене: 365 руб./кг в интернет-магазине "РыбоедовЪ"