Сколько надо соли на 1 литр воды для засолки селедки?
Ингредиенты
- 2 сельди;
- 1 литр воды;
- 3 столовые ложки соли;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка сухой горчицы;
- 5 лавровых листов;
- 10 горошин чёрного перца.
06-Apr-2022
Сколько дней солить сельдь в рассоле?
Засоленная целиком селедка может находиться в рассоле до семи дней. Если за это время рыбу не удалось съесть, то лучшее достать из рассола, очистить, порезать, сложить в чистую стеклянную банку и залить растительным маслом. Так соленая селедка можно хранить в течение двух недель.
Как правильно засолить селедку для длительного хранения?
Ингредиенты: вода — 1 л, соль — 150 г, сахар — 50 г, корица — 1 палочка, душистый перец — 8 горошин, гвоздика — 4 шт., лавровый лист — 1 шт. В воду бросить все ингредиенты, довести до кипения, остудить и залить целую селедку (3 — 4 штуки для этого количество рассола). Можно использовать свежую или замороженную.
Как заправить селедку к столу?
Можно посыпать сахаром и полить уксусом. Слегка помять руками лук и оставить на 5 минут. В селедочницу выложить кусочки сельди (и икру), сверху выложить лук. Полить селедку с луком растительным маслом и подавать на стол.