Как приготовить красную рыбу на сковороде?
Как приготовить "Красная рыба на сковороде"
- Стейки лосося размораживаем, промываем под водой и обсушиваем. Маринуем в оливковом масле и соевом соусе. …
- Разогреваем сковороду-гриль, и выкладываем рыбу вместе с остатками маринада.
- Обжарим с двух сторон до готовности.
Sep 10, 2014
На каком масле лучше жарить красную рыбу?
Горбушу лучше жарить не на сухой сковороде, а на смазанной подсолнечным маслом. В любом случае, какой бы вид красной рыбы вы не выбрали, самое главное здесь — не держать благородную рыбу слишком долго на огне, чтобы мясо не стало сухим.
Что надо сделать чтобы рыба не прилипала к решетке?
Чтобы рыба не прилипала к решетке, гриль нужно очистить по всем правилам: нагреть, протереть салфеткой, смоченной в небольшом количестве растительного масла, и обсушить бумажным полотенцем. Новую решетку желательно «обновить» перед использованием — подержать над огнем, чтобы она обгорела.
Как подать красную солёную рыбу?
Розочки из красной рыбы можно украсить оливками, дольками лимона, зеленью — веточками укропа, петрушки, базилика, перьями зелёного лука. Хорошо сочетаются с рыбой ломтики солёного или свежего огурца, листья салата или пекинской капусты, колечки лука-порея.