Как узнать горбуша с икрой или нет?
Структура зерна рассыпчатая, цвет абсолютно однородный. Икра из морских водорослей имеет плотную структуру, при сдавливании выскальзывает, лопается с трудом. Имеет характерный вкус. Икра горбуши выглядит в банке незначительно деформированной, так как ее оболочка очень нежная.
Как отличить самку горбуши с икрой?
У самки голова небольшая, короткая, более округлая. Самец выглядит более хищно, голова у него немного вытянутая и нос крючком. А ещё обратите внимание на анальный плавник. У самки с выступом, а у самца ровный.
Как понять что рыба с икрой?
У самок голова маленькая, короткая и круглая. Весит она обычно меньше, 1-2 килограмма. В магазине выберите несколько тушек самок и прощупайте брюхо каждой. Уплотнение подскажет, что икра скорее всего есть.
Как правильно выбрать горбушу?
Как выбирать горбушу
- Голова. Жабры должны быть светло красными. …
- Брюшко. Загляните вовнутрь — если рыба свежая, поверхность будет иметь приятный розовый цвет. …
- Хвост и плавники. Они не должны быть сухими, заветренными, иметь ломаные края. …
- Шкура. Она должна быть ровной и гладкой, плотно прилегать к мякоти. …
- Форма рыбы.