Как едят леща?
Лещ прекрасно сочетается с рисом, овощами, зеленью, луком, чесноком, сыром. Более полезной является рыба, приготовленная на гриле, запеченная, тушеная или отварная. А при жарке в масле она теряет полезные Омега-3 кислоты. Лещ – прекрасный продукт для диетического питания.
Как запечь леща без фольги?
Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Каждую рыбку щедро обмазать с двух сторон подготовленным соусом и выложить на застеленный и смазанный маслом противень. Лещей запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа.
Как правильно снять филе с леща?
Поместить нож в разрез, сделанный ножницами, и проткнуть спинку. Режущими движениями вести нож параллельно позвоночнику, прижав при этом рыбу сверху второй рукой. Лезвие ножа должно быть максимально приближено к позвоночнику рыбы. Одно филе вырезано.
Как засолить лящ?
Способ приготовления
- Хорошо охладите рыбу. …
- Жабры леща набейте солью. …
- На дно большой емкости насыпьте соль, выложите слой рыбы, придавите.
- Присыпьте рыбу солью. …
- Выкладывайте рыбу слой за слоем, придавливая и пересыпая солью.
- Подготовленную рыбу поставьте под гнет, уберите в холодильник на неделю.