Залейте сцеженным чаем икру из расчета одна часть икры на одну часть заваренного чая, либо одна часть икры на две части чая, в зависимости от того, насколько сильный запах. Промойте в заварке 5-7 минут, аккуратно помешивая, чтобы не полопались икринки. Сцедите икру через марлю или сито, дайте стечь. Попробуйте на вкус.17-Dec-2013
Как убрать запах тины у икры
Что делать если у красной икры появился запах?
Если купленная красная икра обладает посторонним запахом, заварите в любой посуде крепкую чайную заварку и процедите ее, чтобы в жидкости не осталось никаких, даже мельчайших чаинок.
Как сделать так чтобы красная икра не воняло рыбой?
Убрать нереально. Можно употребить как сельдевую икру-с маслом и луком, укропом. Можно вытянуть запах, но для этого на каждый киллограмм икры нужно три литра растительного масла.
Почему красная икра отдает тиной?
Если купленная вами красная икра имеет странный специфический запах, то вполне возможно, что она уже просроченная и для того, чтобы хоть как-то сохранить ее внешний вид и вкусовые качества в нее добавили консерванты. Употреблять такую икру не стоит — здоровье дороже потраченных денег.
Почему у красной икры сильный запах рыбы?
В искусственной икре в качестве отдушки используют селедочные молоки, поэтому подделку выдает сильный рыбный запах.
Как пахнет испорченная икра?
В общем, вывод по первому пункту таков: хорошая, неиспорченная икра должна иметь лишь слабый и приятный для большинства из нас запах моря. Все остальные «ароматы», включая запах прогорклого жира, спирта, окисленного металла и тухлой рыбы – признаки икры, место которой в мусорном баке, а не праздничном столе.
Какой запах должен быть у красной икры?
Запах. Икра обладает едва уловимым запахом рыбы – его интенсивность зависит от сорта продукта. Если же «аромат» неприятен и наводит на мысли о том, что деликатес испорчен – от его приобретения лучше отказаться.