Когда нужно кидать рыбу в уху?
Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут. 3Добавить морковь. Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить).
Что можно добавить в уху для вкуса?
В качестве дополнительных ингредиентов используют: картофель, морковь, лук, петрушку свежую или сушеный корень, лавровый лист, черный перец, соль. Здесь надо знать меру и помнить о том, что главным ингредиентом является именно рыба, овощи и специи не должны забивать ее вкус и аромат.
Какую кашу можно добавить в уху?
Рыбаки чаще добавляют перловку, поскольку она всегда под рукой. Эта крупа придаёт блюду дополнительную вязкость, но при этом не превращает суп в мутное варево. Пшено в ухе напоминает икру. Чтобы получился прозрачный бульон, такую крупу перед закладкой тщательно промывают и варят не более 10 минут.
Нужно ли чистить ершей на уху?
Уха из ершей на обед Посмотрела рецепты, выбрала один из распространённых старинных рецептов, который гласит: «Ершей не чистят, а только потрошат ножницами, оставляя на тушках чешую с покрывающей её слизью. Вместе с вынимаемыми внутренностями легко отделяются и жабры. Самых мелких ершей вовсе можно не потрошить.