Можно ли сушить рыбу зимой на балконе?
При минусовой температуре в помещении — тепловая пушка на достаточном расстоянии от рыбы. То есть, в жилом помещении вполне хватит вентилятора, и рыбу подвешивать не вблизи источников тепла. Вымерзание на балконе тоже работает, но с обдувом в тепле — несоизмеримо быстрее .Nov 30, 2009
Как правильно сушить рыбу в домашних условиях?
Рыбу сложить в емкость слоями, пересыпая каждый слой солью. Кроме того, каждую рыбку нужно натереть солью изнутри, в брюшке. Сверху уложенной рыбы поставить плоскую тарелку и гнет (груз), оставив рыбу в прохладном месте (в холодильнике) на несколько дней.
Как солить рыбу зимой?
Рыбу размещают, пересыпают солью и перекладывают лавровыми листьями, как при пряном посоле. Устанавливают гнет. Соление длится 2-3 дня. По истечении этого времени с рыбы тщательно смывают соль, специи, слизь и насухо протирают полотенцем, затем вывешивают для просушки.
Где сушить плотву зимой?
Постарайтесь, чтобы на вялящуюся плотву не попадали прямые солнечные лучи. Лучше сушить её в полутени, на хорошем сквозняке. Вялится плотва около недели, после чего её можно есть. Если вы вялите плотву на зиму, лучше продолжать сушение две недели.Jun 3, 2020
Можно ли сушить рыбу при минусовой температуре?
При минусовых температурах, до -8 °C, вяленая рыба не теряет качества на протяжении до 4 месяцев.
Можно ли сушить рыбу на балконе?
Ее надо развесить в хорошо проветриваемом месте. Летом можно сушить на улице, а зимой для этого подойдет балкон или кухня. Можно вялить на веранде или в летней кухне. Главное, чтобы на нее не попадали прямые солнечные лучи.Aug 5, 2016
Сколько дней нужно сушить рыбу?
Сколько времени сушить рыбу В среднем, это 4-6 дней. На улице, обдуваемая ветерком она сохнет быстрее, дома – дольше. Зимой, в прохладном помещении, этот срок еще больше увеличивается. Поэтому, по истечении 4-5 дней рыбу надо пробовать на готовность.Aug 5, 2016