Что добавляют в соус Цезарь?
Заправка к салату «Цезарь»
- Куриное яйцо 1 штука
- ¼ чайные ложки
- Оливковое масло extra virgin.
- Дезодорированное рафинированное растительное масло 40 мл
- Соленые анчоусы
- Вустерширский соус ¾ чайные ложки
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Какая нужна зелень для салата Цезарь?
Для классического салата Цезаря по мнению сегодняшних шефов лучше всего использовать латук кочанный. Он похож на рыхлый небольшой кочанчик. Вкус у него более мягкий, по сравнению с романо – деликатный. Латук для приготовления блюда лучше всего нарезать или нарвать удобными для еды кусочками.
Какие сухарики купить для салата Цезарь?
Сухари для салата «Цезарь» готовятся из свежего белого хлеба. Лучше всего брать «карпичик». А чтобы сухари для «Цезаря» получились ароматными, в них добавляют оливковое масло и чеснок.
Почему Цезарь так называется?
Салат получил название не по имени Гая Юлия Цезаря, а по имени человека, наиболее часто называемого автором этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуане, находящемся на территории Мексики (поскольку от Сан- …