Как правильно и вкусно приготовить перловую кашу?
Как варить перловую кашу на плите Положите крупу в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне от 40–50 минут до часа (в зависимости от того, замачивалась ли сначала перловка). Чтобы приготовить перловую кашу на молоке, залейте крупу 1–2 стаканами воды и кипятите 15 минут.
Как правильно замачивать перловку перед варкой?
Выложите перловку в большую ёмкость и полностью залейте холодной водой. Уровень должен быть выше крупы на несколько сантиметров. Оставьте на 2–3 часа, а лучше — на всю ночь. Затем слейте воду и ещё раз промойте зёрна.
Сколько минут нужно замачивать перловку?
Обычно крупу замачивают 2-3 часа, но для некоторых рецептов необходимо до 12 часов. Оставшуюся жидкость нужно слить и можно приступать к приготовлению каши.
Сколько по времени нужно варить перловку?
Используется специальная посуда, в которую наливаем примерно 3 стакана кипящей жидкости (вода, молоко или бульон). Туда же заливаем промытую крупу (один стакан) и добавляем немного соли. На максимальной мощности варится крупа на протяжении 10-15 минут.
Почему пучит живот от перловки?
Основное – целиакия, или непереносимость глютена. Кроме этого, перловка противопоказана при повышенной кислотности, склонности к запорам, метеоризме и при обострении язвы желудка. У людей с синдромом раздраженного кишечника блюда из перловки могут вызывать повышенное газообразование и вздутие живота.
Чем полезна каша из перловки?
В каше имеется все, что нужно для растущего организма. Кальций, магний, фосфор, йод, витамин D, присутствующие в крупе, ускоряют умственное и физическое развитие ребенка, укрепляют иммунитет, защищают от частых простуд.
Как понять что перловка готова?
Степень готовности определяется по виду и консистенции перловки — готовая крупа получается мягкой, набухшей, зернышко к зернышку. Чтобы уменьшить время приготовления перловки, необходимо предварительно вымочить ее в воде. Для начала хорошо промойте крупу до максимальной прозрачности воды.
Как варить перловку чтобы она была мягкой?
Крупу предварительно промыть и замочить в воде на 12 часов. Слить воду, ополоснуть и поместить перловку в сито для приготовления. В кастрюлю налить небольшое количество воды, поместить сверху сито, но уровень воды не должен соприкасалась с ситом. Накрыть крышкой и варить до готовности перловки около 40-50 минут.