Как правильно варить кукурузу чтобы она была мягкой и сочной?
Перед приготовлением замочите початки в холодной воде на 1–2 часа. Так они станут мягче. Если кукуруза переспела, замочите ее в смеси воды с молоком (пропорция 1:1) на 4–6 часов. Во время варки не добавляйте соль, тогда кукуруза получится мягче, слаще и сочнее.
Сколько минут варятся Бондюэль?
Всё это актуально и для кукурузы бондюэль: всё те же 20 минут варки с момента закипания и присаливание воды по желанию. Если у вас зрелая, немолодая кукуруза в початках, то время варки обычно занимает до 40 минут.
Сколько нужно варить кукурузу после закипания?
После того, как вода закипит, убавьте огонь и начните отсчёт времени: молодая кукуруза готовится 20–25 минут, зрелая — не меньше 2 часов. Ближе к окончанию варки снимите пробу: вилкой подденьте одно зёрнышко и раскусите. Если оно мягкое и сочное, кукуруза готова.
Как хорошо сварить кукурузу?
Сколько варить кукурузу
- Довести воду до кипения. Поместить в кастрюлю кукурузу.
- Добавить в кастрюлю немного сливочного масла.
- Варить кукурузу 20 минут на среднем огне. За 5 минут до готовности посолить воду.
- Слить воду, накрыть крышкой кастрюлю и завернуть в полотенце. Оставить еще на 15-20 минут.
Aug 4, 2021
Нужно ли добавлять соль при варке кукурузы?
Солить воду не нужно. После закипания воды убавить огонь до минимума. Молодую кукурузу варят от 40 до 60 минут. Чтобы проверить готовность, можно отрезать несколько зернышек и попробовать.
Что будет если кукурузу переварить?
Важно не переварить кукурузу, не упустить нужный момент, иначе зерна начнут твердеть. Варить правильнее всего в чугунной кастрюле с толстыми стенками, плотно закрыв крышку, потому что приготовление занимает много времени.
Почему кукурузу варят без соли?
Если вы варите початки в соленой или подсоленной воде, то рискуете получить затвердевшую и практически несъедобную кукурузу. Если без соли вы совсем не можете, то сперва доведите кукурузу до готовности в обычной воде, а затем, добавив соли, поварите еще в течение 5 минут.
Когда нельзя есть кукурузу?
Кукурузу не рекомендуется есть людям со следующими особенностями здоровья: ►заболевания ЖКТ; ►сниженный вес, плохой аппетит; ►склонность к тромбообразованию.