Что добавить если плов сухой?
Ответ знают опытные хозяйки Даже если плов получился сухим, его все еще можно исправить, но нужно знать, что добавить – воду или масло.
Почему мясо в плове получается сухое?
Дело в том, что мясо и рис перемешивать нельзя. Создаются "слои", которые готовятся по особой технологии. Если смешать рис с мясом, то о плове можно позабыть, так как в итоге выйдет обычная каша с добавлением мяса. При соблюдении этих несложных правил мясо в плове выйдет вкусным и ароматным.
Что делать если рис в плове твердый?
Во-первых, следует выяснить, есть ли в блюде вода. Если она полностью выпарилась, то в плов следует влить стакан кипятка. Если вода осталась, то горячей жидкости добавлять меньше. Во-вторых, нужно прикрыть посуду крышкой.
Что делать если рис жесткий?
Если в конце приготовления ваш рис сухой и недоваренный, но вся жидкость исчезла, понадобится больше воды. Добавьте в кастрюлю 1/4 стакана кипятка, варите еще 5 минут под закрытой крышкой на медленном огне. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте постоять еще 10 минут под закрытой крышкой.