Для чего добавлять кокосовое молоко в том ям?
Бульон для «Том Яма» В кипящий бульон может быть добавлено кокосовое молоко, но можно прекрасно обойтись и без него. Кокосовое молоко придает готовому супу сливочные мягкие ноты и слегка приглушает остроту.
Как называется том ям с кокосовым молоком?
том-ям-кунг-мапхрао-нам-кхон — версия супа с креветками на кокосовом молоке и с кусочками мякоти кокоса; том-ям-ка-му (тайск. ต้มยำขาหมู) — суп на основе свиной рульки. Долго варится на медленном огне.
На каком бульоне варят том ям?
Том ям (лаос. [tôm ɲam]; тайск. ต้มยำ, [tôm jam]) — кисло-острый суп на основе куриного бульона с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда.
Можно ли использовать в том ям обычное молоко?
Традиционно суп Том Ям в Тайланде готовят без сливок или молока. В последнее время стало очень модно все-таки добавлять молоко, причем не кокосовое, а коровье, что крайне необычно для Тайланда. Кокосовое молоко имеет четко выраженный аромат, который бы перебил деликатный вкус Том Ям-а.
Как правильно разводить кокосовое молоко?
Чтобы получить из сухой кокосовой мякоти жидкое кокосовое молоко, производители обычно рекомендуют такие пропорции: для получения кокосового молока: 50-60г сухого кокосового молока + 200 мл воды.
Как правильно употребить кокосовое молоко?
Можно добавлять его в каши и кофе, готовить вкусные молочно-фруктовые шейки или пудинги с семенами чиа, мороженое и любые десерты. Смело заменяйте обычное молоко или сливки на кокосовое в любых блюдах и наслаждайтесь изумительным ароматом.
Чем полезен суп том ям?
О полезности супа «Том Ям» Благодаря своим ингредиентам он отлично повышает иммунитет, может действовать на организм как сильнейшее антисептическое средство, отлично помогает при расстройствах желудка, разгоняет кровь, а также ускоряет обмен веществ. Именно поэтому в Таиланде нет толстых людей.
Почему том ям подают с рисом?
Также у вас на столе появится король азиатской кухни, без которого не обходится ни одно блюдо, — рис. Он смягчит остроту супа. Запомните, никогда не запивайте том—ям водой — станет только хуже. Облегчить жжение во рту поможет рис.