Как правильно кушать красную рыбу?
Постную рыбу – со сливочными соусами, рисом или пюре.
- Жирную красную рыбу готовьте на гриле и без масла, подавайте с острыми сальсами и овощами
- При жарении или запекании куском (филе или стейк) замочите красную рыбу в рассоле
- Если вы хотите подавать порционные куски рыбы, нарезайте ее до приготовления
Почему красную рыбу можно есть сырой?
Морская сырая рыба чаще всего не вызывает сомнений, ее смело употребляют в пищу в первозданном виде, так как паразиты и бактерии просто не выживают в агрессивной среде моря и океана. Чем выше концентрация соли в месте обитания рыбы, тем безопаснее будет ее мясо.
В каком виде лучше есть красную рыбу?
В каком виде лучше готовить красную рыбу? Рецептов приготовления – огромное количество. Но не каждый из них позволяет сохранить полезные качества продукта, обеспечив при этом отличный вкус. Оптимальным вариантом считается запекание в духовке.
Как есть соленую красную рыбу?
Как это есть Соленую красную рыбу используют для приготовления бутербродов, сэндвичей, закусок и салатов. Ломтики рыбы вместе со сливочным сыром сворачивают в рулеты из лаваша или начиняют ими бейглы. Красную рыбу подают в составе рыбных нарезок или коптят для обогащения вкуса.