Как правильно засолить селедку для длительного хранения?
Ингредиенты: вода — 1 л, соль — 150 г, сахар — 50 г, корица — 1 палочка, душистый перец — 8 горошин, гвоздика — 4 шт., лавровый лист — 1 шт. В воду бросить все ингредиенты, довести до кипения, остудить и залить целую селедку (3 — 4 штуки для этого количество рассола). Можно использовать свежую или замороженную.
Как правильно хранить селедку в холодильнике?
В холодильнике В условиях низкой температуры (2-5 °С) – такой может порадовать холодильник – в зависимости от тары, селедка может быть пригодной к употреблению на протяжении до месяца. Хранить, естественно, можно только качественный продукт.
Сколько хранится селедка в масле с луком?
Закрытая упаковка сельди в масле хранится в холодильнике от двух недель до месяца. Содержимое вскрытой баночки лучше съесть за 1 – 2 дня.
Сколько дней держать селедку в рассоле?
Для слабого посола достаточно выдержать рыбу в рассоле 24 часа, для среднего — 36 часов. Более пряный рассол получится, если добавить в него 1 ч. ложку зерен кориандра, 10 горошин душистого перца (можно растолочь их в ступке), несколько бутончиков гвоздики, щепотку семян укропа.