У стерляди, в отличие от осетра, более узкая голова, а также длинный и острый нос. Бывалые рыболовы говорят, что, по сравнению со стерлядью, у осетра вид «более матерый». Также у этой маленькой рыбы семейства осетровых есть длинные бахромчатые усики.
Чем отличается стерлядь от осетра
Можно ли есть стерлядь?
Стерлядь обладает прекрасными вкусовыми свойствами в отварном, паровом, тушеном и запеченном виде. Из этой рыбы получается прекрасное заливное и жаркое. Если отварить стерлядь, то можно приготовить начинку для пирогов или чудесный студень. Рыбу в копченом виде применяют для приготовления разнообразных салатов.
Как по другому называется стерлядь?
Синонимы к слову «стерлядь» (4 слова)
| № | Синоним | Начальная форма |
|---|---|---|
| 1 | рыба (834) | рыба |
| 2 | осетр (7) | осетр |
| 3 | стерлядка (1) | стерлядка https://sinonim.org/ |
| 4 | чечуга (2) | чечуг |
Чем полезна рыба стерлядь?
Как и другие осетровые, стерлядь богата полиненасыщенными жирными кислотами омега–3 и омега–6, которые улучшают обмен веществ, снижают риск инфаркта, предупреждают развитие злокачественных новообразований. В стерляди содержатся большое количество витамина РР, хрома, цинка, никеля, фтора.
Что представляет по вкусу из себя рыба стерлядь?
Вкус Плотное мясо стерляди на вкус немного напоминает молодую породистую курятину. Особенно вкусными будут вырезанные брюшки – теша. Она хороша в соленом, копченом виде.