Можно ли есть рыбу ротан?
Помимо превосходных гастрономических свойств, отметим, что мясо рыбы относится к полезным, диетическим продуктам. Оно имеет низкую калорийность, богато легкоусвояемыми белками, витаминами и ценными микроэлементами. Поэтому употреблять ротана в пищу можно и нужно.
Чем полезна рыба ротан?
Состав и полезные свойства ротана Мясо рыбы богато низкокалорийными и легкоусвояемыми белками, витаминами А, Е, D, которые положительно влияют на иммунную систему и здоровье человека. Также в мясе ротана содержатся следующие ценные микроэлементы: железо, медь, бром, калий, марганец и магний.
Кто ест ротана?
В крупных водоёмах численность ротана регулируют другие хищные рыбы: щука, сом и особенно окунь. У себя на родине на Дальнем Востоке — если в озере или в пруду, где ранее обитали только ротаны, заведутся гольяны, то они будут регулировать численность ротанов, активно поедая их молодь.
Почему рыба называется ротан?
В верхней части головы у него образуется вздутие, а все тело становится угольно-черным. Такая окраска дала повод для второго названия ротана — головешка. Столь устрашающий вид помогает охранять отложенную икру от других обитателей водоема.